おいしい読み物おすすめ度
★★★★☆
食に関するアーユルヴェーダの具体的な話しやスパイスの話しインドの習慣など面白い読み物が詰まっていて楽しい一冊です。
お料理のレシピもなかなか面白いのですが欲を言えば料理にカラーの写真が添えてあるともっと分りやすくて良かったと思います。
おすすめインド料理本おすすめ度
★★★★★
濃厚な北インド、激辛の南インド…そのどちらでもない、非常にマイルドであっさりした、米と魚中心の（日本人の味覚に合う！）東インド料理の本です。
インド人シェフのレシピだと、複雑で、材料を揃えるのも大変な場合が多いのですが、この本の料理はとてもシンプルなので、毎日の食卓にどれだけ助けてもらったかわかりません。著者の本は他にも数冊出ていますが、これがいちばんおすすめです！
概要
レストランで食べるリッチで重い料理とはちがい、インドの庶民が毎日食べているのはシンプルで軽いヘルシーなものばかり。しかも朝昼夕晩と、生活のリズムに合わせた素材選びやスパイスの使い分けは、さすがアーユル・ヴェーダ(「生命の科学」という意味の伝承医学)の国。カルカッタ出身のジョイと信州出身の邦子の食いしん坊夫婦が、簡単にできる家庭の味80をご紹介します。
